ZUCCA IMPANATA, UN OTTIMO CONTORNO!

Ingredienti

• zucca gialla: 400 gr
• burro: 80 gr
• latte: 5 dl
• pangrattato: 100 gr
• sale: qb
• pepe: qb

Preparazione

1. Tagliate la polpa di zucca a fette non troppo sottili, poi disponetele in un tegame e mettete sale e pepe, coprite con il latte e cuocete per 20 minuti. Scolate le fette senza romperle e fatele raffreddare.
2. Sciogliete il burro in una padella, nel frattempo sbattete le uova con il sale e poi immergeteci le fette di zucca, passatele nel pangrattato e poi friggetele nel burro, fino alla doratura e girandole a metà cottura.

(Fonte: http://ricette.pourfemme.it/).

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